Pokushay. ru - салаты овощные рецепты

Овощные салаты

Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье .

В этой рубрике я собираю рецепты простых и вкусных салатов, в состав которых входят овощи в разных видах. Если вас интересуют исключительно вегетарианские салаты. посмотрите также мою подборку рецептов постных салатов .

Овощные салаты: рекомендую 74 рецепта

Салат с крабовыми палочками и сладким перцем

• 200 г крабовых палочек;


• 1 сладкий перец зеленого цвета;


• 1 сладкий перец красного цвета;


• 1 банка консервированной кукурузы;


• 2-3 яйца;


• 1 красная луковица;


• немного петрушки;


• майонез + сок лимона для заправки;


• соль и молотый перчик по вкусу.

Шопский (болгарский) салат

• 1 болгарский перец;


• 1 огурец;


• 1 красная луковица;


• 2 помидора;


• 100 г брынзы;


• соль и молотый черный перец по вкусу.

Простой салат с горошком и яйцами

• 1 банка консервированного горошка;


• 1 небольшая луковица;


• 4 сваренных вкрутую яйца;


• соль, молотый перец по вкусу;


• для заправки растительное масло или майонез.

Вкусный постный салат с перловкой

• 200 г перловки;


• 1 свежий огурчик;


• 1 сладкий перец желтого цвета;


• 1 сладкий перец красного цвета;


• красный салатный лук 1 шт;


• 1 крупный помидор;


• соль, перец, зелень по вкусу;


• оливковое масло + сок лимона для заправки.

Азиатский салат с курицей

• 200 г куриной грудки;


• 1 морковь;


• 1 болгарский перец;


• 1 луковица;


• корень сельдерея опционально;


• соевый соус и кунжутное масло для заправки;


• семя кунжута 1-2 ложки;


• зелень кинзы по вкусу.

Салат Оливье с селёдочкой

• 300 г филе сельди;


• 2-3 картофелины;


• 1 луковица;


• 2 моркови;


• 1 свежий огурчик;


• 1 маринованный огурец;


• 2 яйца.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат со свёклой и кальмарами

• 1 крупная свёкла;


• 500 г замороженных кальмаров;


• 1 большое кисло-сладкое яблоко;


• 2 дольки чеснока;


• горсть грецких орешков;


• зелень петрушки;


• соль и перец по вкусу;


• майонез или растительное масло для заправки.

Салат с сухариками и копчёной курицей

• 200 г. корейской моркови;


• 1 горсть сухариков;


• 1 копченый окорочок;


• 1-2 помидора;


• майонез;


• соль, зелень по вкусу.

Салат Обезьяна на Новый год 2016

• вареное или копченое куриное мясо 200 г;


• 3 яйца (сваренных вкрутую);


• 2 вареные картофелины в мундире;


• 2 вареные моркови;


• 1 репчатая луковица;


• 1/2 б. консервированного горошка;


• 2-3 соленых огурца;


• майонез;


• соль и перец по вкусу;


• маслины для украшения салата.

• грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);


• сыр твердый 100 г;


• сладкий перец 2 шт. (разных цветов);


• 1 апельсин;


• 1 яблоко;


• растительное масло 1 ст. л.;


• соль по вкусу;


• зелень для украшения.

Простой овощной салат

Когда только начинает зеленеть трава, значит, настоящее весеннее тепло уже пришло, или совсем близко. Еще это говорит о том, что световой день достаточно длинен для того, чтобы овощи покупные, из круглогодичных теплиц стали вкуснее и полезнее. Вот и наступает пора простого овощного салата. Хрустящие капуста и огурчики, мясистые томаты, приправленные маслом растительным, в идеале настоящим, кубанским, с запахом подсолнечника и огромным запасом витамина и А, и Е, и D. Но сегодня у меня такого не оказалось, так как на Кубань мы ездим летом и не каждый год. Поэтому для аромата я добавляю молотую смесь перцев (черный, белый, красный).

- Масло растительное 6-7 ложек столовых.

Шинкуем капусту. Делать это удобно или поварским или тонким, похожим на филейный ножом. После того, как капуста будет нашинкована, ее нужно помять руками, тогда она станет не только сочнее, но и нежнее.

Нарезаем огурцы и томаты, только не мелко.

Все нарезанные и нашинкованные овощи кладем в глубокую миску, приправляем и маслом солнечного цвета, и солью, и перемолотой смесью перцев.

Перемешиваем вкусный и ароматный букет из овощей. Простой овощной салат готов. Кладем в салатник для подачи к столу.

Рецепт Греческий салат - секреты приготовления, фото от Pokushay. ru.

"Греческий салат" - это салат традиционной кухни Греции, который готовят из помидоров, огурцов, перца и маслин. Основным ингредиентом рецепта салата "Греческий" является Фета - этот национальный греческий сыр делают из козьего, реже из овечьего молока. Именно он присутствует в классическом рецепте и придаёт немного солоноватый и сливочный вкус блюду. Если у Вас нет этого сыра, его можно заменить любым другим рассольным сыром - брынзой, сулугуни, адыгейским, однако, традиционным такой салат уже не будет.

Ключевой особенностью приготовления этого салата является то, что овощи не измельчают, а крупно режут. Также, в аутентичной греческой кухне повара очищают от кожуры огурцы и зачастую не перемешивают блюдо перед тем, как подать его на стол - обычно это делают прямо перед едой.

Итак, сегодня мы поговорим о том, как сделать греческий салат по традиционному рецепту, а также, какие тонкости нужно знать, чтобы рецепт греческого салата ничем не отличался от приготовленного в стране происхождения.

Салат из свежей брокколи

Вот рецепт простого, но не обычного салата из свежей брокколи. Вкус свежей капусты брокколи со сладко-кислым соусом создаёт интересный тандем. Все ингредиенты пойдут на пользу вашему организму. далее

Салат "Рандеву" 2.3

Отличный легкий салатик. Идеален, когда весной или летом хочется чего-то не калорийного, чтобы не испортить фигуру. В овощах много витаминов и клетчатки. Поэтому они так полезны для всех нас. далее

Постный винегрет 5.0

Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт постного винегрета - с я блоками. Его вы можете готовить и на Новый год, и в другие праздники. Получается вкусно, яблочки добавляют кислинку. далее

Сом Там - это тайский салат из зеленой папайи. Говорят, что он один из самых любимых у тайских женщин. Может, и вам полюбится своим кисло-сладким и острым вкусом. Он очень сочный и готовится легко. далее

Брокколи с йогуртом

Предлагаю вам попробовать приготовить самый легкий салат из брокколи — брокколи с йогуртом. Он порадует, тех, кто следит за своей фигурой. Брокколи также обладает большим количеством полезных веществ. далее

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">