Cоевый соус рецепты

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 3.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. далее

Индейка в соевом соусе на сковороде 5.0

Пикантное нежное мясо индейки - это легкое, но питательное диетичное блюдо, которое составит конкуренцию тяжелым горячим блюдам из свинины или говядины. И готовится просто! Убедитесь сами. далее

Индейка в соевом соусе в мультиварке 3.0

Сочетание диетического мяса индейки и сладковато-соленого привкуса соевого соуса - поверьте, это очень вкусно. А приготовленное таким способом мясо индейки получается сочным и полезным, проверьте. далее

Курица с овощами в соевом соусе 4.3

Хочу рассказать, как приготовить курицу с овощами в соевом соусе. Блюдо простое в готовке, но на вкус - просто потрясающее! Оно отлично подходит к любому столу. далее

Курица под соевым соусом

оригинальный вкус и неповторимый аромат - это курица под соевым соусом в домашних условиях! Соевый соус я дополнила анисом, и это превратило знакомый всем соус в нечто совсем новое! Попробуйте. далее

Как приготовить соевый соус — Рецепт

Соевый соус – самый популярный соус в странах Азии, содержит морскую соль и очень полезен для работы желудка. Японцы его используют буквально в любой еде, заменяя им соль. Соевый соус имеет очень специфический и островатый вкус. Соус подходит к очень многим блюдам, например: к салатам, к мясу, к рису, к макаронам и ко многому другому. Можно жарить и варить вместе с соевым соусом или добавлять соус во время трапезы. Трудно представить более универсальный соус.

Кроме всего прочего, соевый соус содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Многие ученые утверждают, что соевый соус снижает количество свободныхрадикалов, тем самым служит профилактикой против опухолей, также он замедляет процесс старения и улучшает кровообращение. Соя, очень калорийный продукт и по своему содержанию белка почти не уступает мясу, к тому же, использование соевого соуса может заменить вам соль. В наши дни, соевый соус можно купить буквально в любом супермаркете. Можно купить, как и острый соевый соус с солёным вкусом, так и сладкий. Как бы это не казалосьневыполнимым, но соевый соус можно приготовить и в домашних условиях. Мы с вами поделимся рецептом приготовления такого соуса в домашних условиях.

Для нашего соуса нам понадобится:

-120 г соевых бобов,

-две столовые ложки сливочного масло,

-50 мл куриного бульона,

-столовая ложка пшеничной муки,

Варим соевые бобы в не большом количестве кипяченой воды. Перекладываем соевые бобы в отельную посуду и растираем вилкой, перемешиваем с куриным бульоном, мукой, сливочным маслом и морской солью по вкусу и ставим на огонь. Доводим до кипения и наш соевый соус готов.

Существует также промышленный способ приготовления соевого соуса. Для начало, варят соевые бобы. Затем сваренную массу кладут на предварительно промытые циновки маленькими кружками, и кашица начинает, через некоторое время, покрываются плесенью. После того как появляется плесень, измельчаю на части, и оставляютна два месяца, пока не остановится процесс брожения. Оставшуюся массу перекладывают в посуды с соленой водой и в течении года вода, в которой оставляют массу начинает густеть и превращаются во что-то более вязкое.

Как приготовить соевый соус — Рецепт

Рубрика: Соевый соус

Настоящий король японской кухни – соевый соус – завоевал немалую популярность во всем мире. Без него не обходится практически ни один рецепт несладких блюд в Японии. Блюда, приправленные этим соусом, становятся более пикантными и изысканными.

Приготовление соевого соуса не изменилось на протяжении многих лет. Его получают путем брожения соевых бобов. Сою сначала выпаривают, добавляют к ней прожаренную пшеницу и соль и оставляют бродить. Готовый соус фильтруют, разливают в тару и закупоривают. Храниться он может до двух лет, оставаясь свежим и полезным для организма.

Из него можно делать разные соусы: с добавлением креветок, рыбы, грибов или горчицы. Соус из сои можно использовать для приготовления универсального маринада, который пригодится в приготовлении разнообразных мясных, овощных или рыбных блюд. Такой маринад можно также добавлять в салаты или холодные закуски.

Качественный соус из сои очень полезен для организма. Он может заменить и соль, и приправы, и масло, и ко всему прочему не содержит холестерина. В 100 граммах этого продукта содержится всего 55 калорий, поэтому его так часто рекомендуют диетологи.

Блюда, приготовленные с добавлением данного соуса, становятся намного вкуснее и ароматнее.

Соевый соус в домашних условиях

Соевый соус является самым популярным соусом в Азиатских странах. Он подходит к большинству блюд. Поверьте: чтобы вы не решили приготовить – мясо, салат, рыбу, рис или макароны, соевый соус станет вкусным и полезным добавлением к нему. Японцы и вовсе используют его вместо соли во всех блюда.

В состав соевого соуса входят минеральные элементы, витамины и аминокислоты. Многие ученые уверены, что соевый соус является отличной профилактикой опухолей, поскольку способен уменьшить количество свободных радикалов, помимо этого он замедляет процесс старения, а также улучшает кровообращение.

Сегодня купить соевый соус можно в любом супермаркете, к сожалению, в состав большинства представленных продуктов входят консерванты и глутамат натрия (Е621), которые не самым благоприятным образом сказываются на нашем организме. Посему можем посоветовать вам внимательно подойти к вопросу выбора соевого соуса или приготовить его в домашних условиях, используя только качественные и безопасные для здоровья продукты.

Приготовить настоящий соевый соус в домашних условиях довольно сложно, поскольку главным его ингредиентом является грибок Кодзи, найти который у нас практически невозможно. К тому же приготовленный по всем стандартам соевый соус – это продукт брожения, а следовательно, вам потребуется большое количество времени посвятить процессу приготовления. Не спешите расстраиваться и опускать руки, потому как существует более простой рецепт, по которому любая хозяйка сможет воссоздать любимый вкус соевого соуса.

Рецепт соевого соуса

Для приготовления соуса вам потребуются :

• Соевые бобы – 120 граммов,

• Сливочное масло – 2 столовые ложки,

• Овощной бульон – 50 мл.,

• Мука пшеничная – 1 столовая ложка,

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">