Отзыв: Ликер Vana Tallinn - Замечательный сувенир из Эстонии. ну и так иногда самим побаловаться.
Достоинства:
Прославленный бренд. который надо попробовать. Приятный сладий крепкий вкус.
Недостатки:
На любителя.
Так как мы родом из Прибалтики, то дома всегда есть мой таллинский ликер «Vana Tallinn», и подарки от родственников мужа "Рижский бальзам". Действительно всегда. Не помню случая, чтобы за 32 года совместного проживания за пределами Прибалтики у нас не было этих напитков. Сами мы их пьем крайне редко. Так сказать под ностальгическое настроение, рюмочку две не больше с кофе. Друзей угощаем, гостей удивляем.
Вот это классическая бутылка в виде башенки крепостной стены. Раньше он выпускался одного вида и был крепостью 45 градусов. А в 1969 году даже был награжден "Знаком качества СССР".
Сейчас 45 градусный называется - "Крепкий" и у него другая этикетка. А этот обычный, классический стал 40 градусов и имеет название "Оригинальный". Надпись "Аутентичный" - означает подлинный, верный первоначальным рецептам.
Производят его на не менее известной фабрике "LIVIKO", которая уже не одно столетие занимается изготовлением крепких настоек в Эстонии.
В Прибалтике изготовление алкогольных напитков берет начало еще в 15 веке. Тогда на территории Эстонии было много немецких поместных винокурен. Во второй половине 19 века промышленное производство алкоголя стало ускоренно развиваться.
И вот в 2013 году была выпущена 100 000 000 бутылка фирменного ликера, которую украсили ценными кристаллами и подарили городскому музею истории Таллинна.
История создания ликера, как и весь Старый Таллинн, окутана большим количеством легенд.
Согласно одной из легенд, в середине 20-го века в старых катакомбах Таллинна жил алхимик, пытавшийся создать эликсир вечной молодости. Когда он изобрел свою формулу, в городе раздался взрыв. Потоки воды, унесли все наработки ученого. После этого происшествия воды реки изменили свой вкус, цвет и иногда горели ярким пламенем. С тех пор вода, входящая в состав ликера, продлевает жизнь, а сам ликер бодрит и наделен исцеляющими целебными свойствами.
Существует и другая легенда появления ликера. В 17-м веке, после прихода ямайских завоевателей, река удивительным образом наполнилась великолепными нотами настоящего карибского рома. А толпа осаждающая город, бросала через крепостные стены цитрусовые, чтобы посеять панику среди местных жителей. Но спелые и сочные фрукты дополнили роскошный вкус речной воды. Благодаря этому жители Ревеля пережили осаду старинной крепости. Завершением этих событий и стало появление ликера «Vana Tallinn».
Легенды легендами. Да нет никакой реки в самом Старом городе. И про ямальских завоевателей историки умалчивают. А на самом деле все было так. В 1962 году группа специалистов, во главе которой стояли мастера своего дела, создали путем долгих проб и возлияний уникальную рецептуру знаменитого ликера «Vana Tallinn».
Вот такое засахарившееся горлышко нашей долгостоявщей бутылки под винтовой пробкой.
В 2009 году LIVIKO вывела новую рецептуру Heritage Edition. Основой стал старинный карибский ром, который компания выдерживает в бочках из-под бурбона в течение 6 лет. Ликер имеет сладковатые ноты и оттенки натуральной древесины. Сказать по правде, наверное мы не такие большие ценители рома, а уж карибского и подавно, но разницы между этим и обычным классическим «Vana Tallinn» не почувствовали.
А вот дизайн самой бутылки оценили. У нее приятная форма из толстого стекла. Уже более солидная пробка. Вся информация о ликере нанесена прямо на бутылку. Четкий силует Старого города выполнен золотом и выигрышно смотрится на богатом золотисто-коричневом фоне Каждая бутылка пронумерована и защищена наклейкой с галографией. Понять переливы цвета, можно только когда бутылка уже почти пустая. На дне она сливается с цветом ликера. Стоит дороже обычного - 16 евро.
Уж не знаю так и задумано или нет, но в магазине все бутылки были вот с таким легким налетом пыли. Может это намек на древность рецепта, так сказать "вековая на нем печать"?
Пить ликер можно в чистом виде, без добавок. По желанию добавить лед, как в виски.
А можно с кофе или чаем. Очень вкусно полить им обычное сливочное мороженое. Хорошо пропитывать выпечку, бисквитные коржи.
Из него легко готовить коктейли. Простой рецепт коктейля это развести один к одному ликер и яблочный сок.
А вот традиционный коктейль советских времен, под названием «Смешинка». В фужер влить 40 миллилитров ликера, а затем добавить шампанское, ингредиенты не перемешивать. Хорошее настроение обеспечено надолго.
«Vana Tallinn» в переводе с эстонского «Старый Таллинн».
Крепкий, терпкий, в меру сладкий, с тонким загадочным послевкусием. Это – визитная карточка Эстонии. И хороший презент из этой прибалтийской страны. У нас дома это своеобразная алкогольная изюминка для гостей.
Год выпуска/покупки: 2015
Vana Tallinn — ликёр из Эстонии
Ликёр Vana Tallinn является таким же символом столицы Эстонии, как башня Длинный Герман. фигура стражника Старого Тоомаса с башни городской Ратуши и, не стоит бояться сравнения – как сам Старый город. Мало кто не будет рад такому подарку! Ведь качество этого напитка даже пройдя испытание временем осталось неизменно высоким!
История ликёра, который считается лицом производящей его компании Liviko, началась более полувека назад. Впервые крепкий алкогольный напиток тёмно-коричневого цвета на ромовой основе был представлен на рынке в 1962 году. Благодаря своему необычному бархатистому вкусу Vana Tallinn быстро завоевал популярность у ценителей качественного алкоголя.
Ликёр можно употреблять как в чистом виде, так и смешивая с тонизирующими напитками, например, с кофе. Кроме того, этот напиток активно используется для приготовления коктейлей. Даже более, сегодня его используют в качестве начинок для конфет, которые производит старейшая эстонская кондитерская фабрика Kalev, а также добавляют в мороженое.
В последние годы ликёр Vana Tallinn выпускается в нескольких вариантах. Различаются они, в первую очередь, по крепости напитка, при этом классической считается 40, 45 и 50%. Кроме того, в 2012 году линейка продукции пополнилась сезонными видами. Так, например, в зимний период в продажу поступает напиток Vana Tallinn Winter Spice, отличающийся от классического наличием добавок в виде пряностей (корица, мускат, кардамон и анис), а летом на прилавках магазинов можно обнаружить «энергично-лаймовый» и «ароматно-мятный» Vana Tallinn Summer Lime.
Однако, для подарков лучше всего покупать ликёр Vana Tallinn в специальной упаковке. Стоит отметить, что от классического напитка «коллекционный» отличается не только оригинальным внешним видом, но и имеет несколько иной вкус. Например, букет напитка Vana Tallinn Heritage Edition дополняют лёгкие дубовые нотки и привкус карамели, а в разлитом в шикарные бутылки Vana Tallinn Signature можно почувствовать тонкий аромат и изысканный вкус французского коньяка.
Стоит отметить, что ликёр Vana Tallinn признан и на международном уровне. Напиток неоднократно получал высокие награды, в том числе и взял «золото» International Wine and Spirit Competition (IWSC) – проходившем в 2010 году в Лондоне конкурсе алкогольных напитков. Попробуйте его и вы, а также не забудьте привезти в подарок дорогим людям.
СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ СУВЕНИРЫ ИЗ ЭСТОНИИ
Ликер Вана Таллин (Vana Tallinn)
Легендарный и загадочный эстонский ликер Vana Tallinn на русский язык переводится как «Старый Таллин». История напитка окутана большим количеством мистических совпадений и сказаний, иной раз самых невероятных.
Согласно легенде, приблизительно в середине двенадцатого столетия в Таллине, в старых катакомбах, жил один алхимик, который в своей секретной лаборатории во что бы то ни стало пытался создать эликсир вечной молодости. Однажды он уже практически нашел долгожданную формулу, благодаря которой он никогда бы не состарился, но вдруг в городе раздался жуткий взрыв. Старый Таллин содрогнулся. В лабораторию хлынули потоки воды, которые беспощадно уносили в небытие все драгоценные и выстраданные формулы и наработки алхимика. После этого события воды в реке, на которой располагался город, необъяснимым образом изменили вкус и цвет. Кроме того, на улице, на которой находилась секретная лаборатория, вода чудо-реки время от времени горела ярким пламенем. Принято считать, что она продлевает жизнь, а будучи в составе необыкновенного напитка (собственно, ликера Vana Tallin) еще и наделяет его бодрящими и исцеляющими свойствами.
Сегодня эликсир Vana Tallinn производит и выпускает знаменитая компания LIVIKO, которая уже не одно столетие изготавливает крепкие настойки в Эстонии. Доподлинно известно, что в Прибалтике изготовление алкогольных напитков берет свое начало еще в пятнадцатом веке, когда здесь активно функционировало множество немецких поместных винокурен. Во второй половине девятнадцатого столетия в Эстонии стало довольно стремительно развиваться производство алкогольной продукции в промышленных масштабах.
Это в свою очередь привело к созданию знаменитого Таллинского хранилища крепких напитков на тартуской дороге. Собственно, это хранилище и стало предтечей нынешнего предприятия LIVIKO.
Какими бы красивыми ни били мифы о возникновении ликера Старый Таллин, это всего лишь мифы, которые создают вокруг напитка своеобразную, таинственную атмосферу, что, согласитесь, не так уж и плохо. На самом деле все было так: в 1962 году команда талантливых специалистов, во главе которой стояли два опытных мастера – Бернард Юрмо и Яан Сиимо, и создали рецептуру легендарного ликера Vana Tallinn.
В наши дни Вана Таллин бальзам является гордостью Таллина, да чего уж там – всей Эстонии! Вы никогда не перепутаете его с каким-либо другим напитком. Ликер Старый Таллин прежде всего привлечет Вас выразительным темно-шоколадным цветом. Затем вы не устоите перед нежным, едва заметным вкусом рома и гармоничным ароматом с нотками корицы и цитрусовых. Рецепт ликера Vana Tallinn разработали лучшие мастера предприятия LIVIKO. В палитру уникального напитка входят вытяжки из лесных ягод, всяческих трав, а также сахарный сироп, масло цитрусовых, ром, ваниль, корица и многие другие компоненты. Неповторимая рецептура Вана Таллин бальзама хранится в строжайшем секрете и передается из поколения в поколение. По этой причине напиток Vana Tallinn Вы не перепутаете ни с каким другим на белом свете!
В настоящее время ликер Старый Таллин представлен в трех видах, отличающихся друг от друга градусами. Таким образом, ликер «Классический» имеет крепость 45%, ликер Original – 40% и «Крепкий» - 50%. То есть сами понимаете, пить такой напиток в чистом виде, конечно, можно, но очень осторожно! Все три типа ликера Vana Tallinn произведены по одной и той же технологии, поэтому их вкусовые и ароматические свойства одинаковы. Только истинные опытнейшие специалисты и ценители Вана Таллин бальзама смогут почувствовать принципиальную разницу в крепости. Компания LIVIKO намерено выбрала такую стратегию, при которой один и тот же ликер Vana Tallinn выпускается с разными оборотами, чтобы сначала выйти на европейский алкогольный рынок, а затем и на международный. Такие страны, как Франция, Германия или Швеция, предпочитают напитки с относительно невысоким процентом спирта, зато Норвегия или Финляндия любят «оторваться» по полной – им подавай чего покрепче! Немудрено, что в этих странах ликер Старый Таллин буквально сметают с полок. Тем более в силу высокого содержания сахара (35 гр/100 мл), сладкий напиток предпочитают не только «горячие финские парни», но и их финские жены.
У Вана Таллин бальзама есть еще одно уникальное свойство – лечебное! Мудрые эстонцы используют его как «сироп от кашля». Вообще, удивляться нечему, если учесть, что в его состав входят самые разные травки, настоящий ром и цитрусовые – рекордсмены по содержанию витамина С! Такая гремучая смесь кого угодно на ноги поставит!
Сегодня компания LIVIKO смело экспериментирует с классическим рецептом эстонского эликсира молодости. В результате на свет появилось еще несколько интересных напитков из серии Vana Tallinn. Самые знаменитые из них – это ликеры Vana Tallinn Chocolate Cream, Vana Tallinn Cream, Vana Tallinn Orange Cream, Vana Tallinn Heritage Edition и многие другие.
• Ликер Vana Tallinn Cream представляет собой среднеалкогольный напиток (16%), изготовленный на основе традиционного эстонского Вана Таллин бальзама, путем добавления свежих сливок и сахара. В результате в эликсире появляются привлекательные нотки кофе и лимона. Ликер Vana Tallinn Cream довольно широко используется в кулинарии, а также как основа для коктейлей.
• Ликер Vana Tallinn Orange Cream вышел в свет в 2006 году. Эликсир отличается небольшой крепостью – 16%. Ликер Vana Tallinn Orange Cream покорит Вас нежным вкусом с оттенками апельсина и сливок. Напиток прекрасно подойдет к черному кофе. Кроме того, его можно пить в чистом виде или со льдом.
• Ликер Vana Tallinn Chocolate Cream тоже появился на свет в 2006 году. Крепость его составляет 16%, что позволяет сочетать напиток с кофе или добавлять в различные коктейли. Мягкий, бархатистый вкус Vana Tallinn Chocolate Cream с тонами шоколада и сливок никого не оставят равнодушными!
• Ликер Vana Tallinn Coffee Cream крепостью 16% является идеальной основой для множества коктейлей. Кроме того, его можно пить в чистом виде или со льдом. Ликер Vana Tallinn Coffee Cream покорит Вас нежным вкусом с оттенками черного кофе и сливок.
Какой коктейль можно приготовить с ликером Vana Tallinn?
- Яблочный сок 160 мл
Приготовление
Приготовление: влейте компоненты в стакан на кубики льда, размешайте ложкой и украсьте.
ХОЛОДНЫЕ ГУБЫ
Ингредиенты:
- Vana Tallinn 40 мл
- Белый ром 40 мл
- Клюквенный сок 160 мл
Приготовление
Влейте компоненты в шейкер или в миксер на ледяные кубики, взбейте, вылейте смесь в стакан на лед и украсьте клубникой.
Приготовление
Влейте компоненты в шейкер или в миксер на лед, взбейте и вылейте смесь в стакан на лед, украсьте ананасами и коктейльной вишней.
- Kрасный вермут 40 мл
- Vana Tallinn 60 мл
- Scotch Whisky 80 мл
Приготовление
Влейте компоненты в стакан для виски на кубики льда, перемешайте ложкой и украсьте кусочкoм лимонной корки.
- Игристое вино - заполнить бокал
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий